卤菜该怎么加热才不会失去原味

卤菜、酱制肉类，保管卫生好，保鲜期内，直接食用，不需加热后吃。时间长了，卫生原因需重新热透再食用。

加热方法：

吃卤菜的注意事项：

1、散装卤味最好当天吃完；

2、一次吃不完加热再食用；

3、搭配食用口感好；

4、真空包装比散装的安全系数高；

5、到正规卤菜店购买；

6、尽量少吃卤味。