做猪脚酸需准备食材:猪手、姜、盐、黑米醋、冰糖、蚝油。一共3步,以下是做猪脚酸的详细操作:
操作/步骤
1、焯水洗净
猪脚焯水,洗干净。
2、热锅翻炒
大块姜,切大片。热锅,下猪手、姜片翻炒。
3、中火煮到收汁
加入蚝油、盐翻炒。加入黑米醋、冰糖,温水盖过猪手。加盖中火煮到收汁即可。