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牛排和牛奶能搭配在一起吃吗
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牛奶
中含有丰富的磷蛋白和酪蛋白,而酪蛋白常以钙盐的形式存在于奶中,牛奶一旦遇到酸性食物中的草酸或果酸,就会结合成草酸钙或形成较大的凝块,既不利于消化,又影响了
营养
成分的吸收,有的人甚至出现腹胀、腹痛、腹泻等胃肠道症状。因此,饮用牛奶时不要与酸性食物同吃。而牛肉恰好就是酸性食物。
Tags:
牛排
搭配
牛奶
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