有关牛排的百科

每4两牛排加2大匙油。煎牛排材料：牛排4两，洋葱1/4颗，大蒜3个，干燥薄荷叶5克，新鲜薄荷叶6片，白兰地2大匙，油2大匙，黑胡椒粉1茶匙，糖适量，盐适量。做法：1、力牛排与白兰地、油、干燥薄荷叶一起腌约3...

牛排的吃法：左手持叉，右手持刀，从牛排左下角开始切起，向右上角方向一块一块切去。吃牛排的礼仪：1、就座时身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足；2、餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾对...

公认熟度有6个，需要通过牛排温度计来测量区分1、一成熟牛排：内部温度是49至53度（120至128华氏度），截面约百分之七十五为粉色2、三成熟牛排：内部温度是54至56度（129至134华氏度），截面约百分之五...

澳洲牛排等级分为9级，从M1到M9，M9级为最高级别。日本牛排分A1至A5的分类法，最高级为A5。牛排含有丰富的优质蛋白质、铁质、维生素B群等优异的营养成分。牛排是片状的牛肉，是西餐中常见的食...

方法步骤：1、使用开水将牛排丝泡软洗净。2、将红萝卜切丝后放入开水里焯熟，捞出备用。3、将泡发洗净的牛排丝和红萝卜丝放入盆里。4、将黄瓜切成丝状，倒入盆内。5、根据个人口味向盆内加...

吃牛排拿刀叉的注意事项：1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；2、切东西用左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中；3、使用刀时，刀刃不可向外；4、...

1、巴菲牛排：位于杭州市萧山区体育路89号新世纪广场B座3楼；2、漫花蒲咖啡：位于杭州市萧山区市心中路123号；3、首牛牛排欢乐餐厅：位于杭州市萧山区市心南路98号；4、尚品牛排：位于杭州市萧山区...

食材:新鲜牛肉，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条，生菜，蕃茄片。步骤如下:1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松;2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱...

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上...

一、食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。二、做法：1、解冻牛排，并放至室温；2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅...

1、全熟牛排:牛排内部为褐色。2、七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。3、五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排温度很高。4、三分熟牛排:牛排内部为...

1、把牛排置于室温下30分钟或直到牛排与室温相同，并确认牛排没有多余的水分。2、牛排上倒入橄榄油、盐和黑胡椒，用手把佐料按摩进牛肉里，然后返过来同相把另一面调味。3、中火把平底锅烧...

肋眼牛排：肋眼牛排是以烤牛靠近胸部的肋肌精心烤制的菜肴。肋眼牛排的肉质比较嫩。煎制时，一定要烤到七、八分熟，把油脂烧透，让肉里的油花完全化掉，使其充分与周围的瘦肉完全融合，但又不能让...

原料：黑胡椒。辅料：洋葱、大蒜、番茄酱、生抽、耗油、白糖、黄油、水。制作方法：1、切碎洋葱，少量大蒜；2、冷锅放入黄油融化；3、放入切碎的洋葱和大蒜并炒香；4、放入水、生抽、蚝油、蕃茄酱、...

主要有以下区别：1、从外观来看，牛排的颜色暗红，猪肉发白，羊肉发红。2、从大小来看，羊排最小，排骨很细，和猪牛区别很大。3、熟后，从气味上可以直接分辨出羊排、牛排和猪排。4、口感上，羊肉有膻味...

煮熟后降温保存叫冷冻，直接降温保存叫冷藏。牛排最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓得食用肉，牛肉则是王公贵族们得高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒...

小牛凯西牛排是中高端牛排品牌。小牛凯西品牌创立于2009年，隶属于浙江凯西食品科技有限公司，专注于西餐美食的专业化和营养科学搭配的日常化。小牛凯西是星级西餐厅牛排供应商，在线下有牛...

厚切牛排常见厚度为1.5cm左右，放到200度的煎锅上，每面需要1-10分钟不等，具体根据想要的牛排熟度来定。三分熟的牛排煎2分钟左右，此时牛排略带血丝有嚼劲；五分熟的牛排煎3-4分钟左右，牛排半熟...

描写牛排色香味的句子：1、脆嫩酥香，麻辣味鲜；2、质地韧嫩，干香味浓；3、全熟的牛排虽不带血丝，却异常鲜嫩，咬劲十足；4、红烧的牛排块块鲜红诱人，散发出的气味简直让人垂涎三尺；5、口感除了香嫩之...

因为牛排肉在煎时肉质会越来越紧，水分会因为接触面的大小而挥发，边缘的水分散的快，中间的散的慢。因此会有所变形需要经常按压和翻面。煎牛排的做法：1、牛肉洗净，切成1厘米厚的片，牛肉需用刀...

原料：牛肉、花椒、盐、姜、孜然、料酒、鸡蛋、面粉、面包渣儿。制作方法：1、切肉，倒入料酒、花椒、孜然、盐、姜末等腌制半个小时；2、打一个鸡蛋，加入面粉和水，做成面糊；3、肉沾一下面糊，再沾...

材料：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。做法：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。3、剁碎蒜头和洋葱。4、...

1、牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。2、牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的...

食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。制作步骤：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱；3...

空气炸锅炸牛排大概需要10分钟左右。用空气炸锅做牛排时，温度一定要控制在200度，并且在牛排的腌制过程中，需要先把空气炸锅温度调至200℃，预热5分钟。另外，用空气炸锅炸牛排要分为两个时间...