有关牛排的百科

1、厨易到家牛排：福州威富经贸有限公司成立于2001年，旗下主要开发—“厨易到家”和“精点”两个品牌的肉类冷冻调理食品，并开设“厨易到家冷冻调理食品连锁专卖店”。2、冰天冻地牛排：北京...

1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩。2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟。3、烤箱预热220度，牛排放进厚烤盘，中层上下火先烤10分钟...

安格斯牛排原产于苏格兰北部的阿佰丁，金卡和安格斯群，是英国古老的肉用品种之一，1892年良种登记，宣布良种肉用品种。成年公牛平均体高138厘米，体重700至800公斤，母牛体高122厘米，体重500至600...

选择牛排煎锅的参考因素：煎锅材料、厚度、工艺、价格。材料和工艺方面推荐煎锅：铜底不锈钢面的双层煎锅，深受专业大厨喜爱，价格较高。一般家庭大多采用的铸铁和合金铁比较多。牛排煎锅的特...

牛排的种类有很多，常见的有四种：1、菲力牛排，是牛脊上最嫩的肉，菲力牛排一般三分熟即可；2、肋眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3分熟最好。；3、西冷牛排，是牛...

西冷牛排有酸味但不臭，可能是由很多原因造成，比如牛宰杀时的年龄、牛的喂养方式、牛加工时是否经过排酸、煎烤时是否经过腌制、煎制后使用的是什么调味料等，还有就是是否储存时间过长。新...

儿童牛排比成人牛排消化相对容易，比较适合儿童使用，而且营养价值更高。而且儿童吃的牛排一般是菲力牛排，肉质细腻，比较软。儿童牛排的做法：1、将牛排不开封放入冷水或温水中解冻，牛排需彻底...

1、菜序在西餐中，牛排多数是作为主菜出现在菜单上，因此在使用西餐时，要按照头盘、汤、副菜、主菜、沙拉、甜品、咖啡茶的顺序依次享用。例如豪享来的丁骨牛排套餐，应当依次享用鸡尾酒、玉...

1、用铁锅可以让牛排表面迅速固化，有利于把牛排内的汁水锁住。也因为生铁锅比一般的涂层锅厚，所以蓄热能力更强，牛排下锅后也对锅内温度的改变更小。2、油温必须特别高,锅子一定要烧的特...

惠灵顿牛排的酥皮有奶，用了牛奶的酥皮会有淡淡的奶香，为牛排增添了不一样的风味。如果觉得做酥皮比较麻烦，可以去超市买现成的半成品酥皮。惠灵顿牛排是牛排制作的一道菜，是西餐的代表菜之...

食材：牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。制作步骤：1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松；2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱；3...

1、西安市碑林区环城南路东段336号世纪金花B座3层：王品牛排；2、未央区未央路33号印象城购物中心：西堤厚牛排；3、西安市碑林区二环南路西段64号凯德广场3楼8号：豪客来牛排；4、西安市碑林区友...

一、食材：牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉、红酒。二、做法：1、解冻牛排，并放至室温；2、在平底锅内放入一勺黄油或食用油，大火热锅，锅烧热后放入牛排；3、每隔20秒钟翻一次面，并不停地舀出锅...

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排酱汁做法：材料：西红柿、蒜、洋葱、黄油、玉米油、黑胡椒。步骤：1、将西红柿切成小块，蒜头、洋葱...

冷冻牛排不可以直接煎。冷冻的牛排需要先解冻后再下锅，解冻时不可使用开水，否则会影响牛排的口感，使肉质变老，而且不易煎熟，即便表面熟了，里面也还是生的。解冻牛排的方法有很多，可以前一晚将...

1、强身健体。豆浆含蛋白质、脂肪、碳水化合物1、磷、铁、钙及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止...

食材:新鲜牛肉，葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条，生菜，蕃茄片。步骤如下:1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松;2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱...

牛排可以按生熟程度分成一分熟、三分熟、五分熟、全熟。牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用...

1、将牛排自然解冻，然后在平底锅中倒入植物油和黄油，待油热之后放入蒜瓣，煎出香味后放入牛排。2、煎牛排需要开大火，为了锁住肉汁，需要2面翻煎，在3到5分钟后放入盘内；然后将黑椒汁倒入锅内，烧...

1、牛排用水泡软，切成一厘米宽条。葱切丝，蒜切片。辣椒和朝天椒切丝。香菜切段。2、油烧热，下入葱蒜，辣椒、朝天椒翻炒，下入牛排条。加入老抽，盐，翻炒。3、加入一点花椒面，撒上香菜段。4、淋少...

牛排汉堡包的配料和做法如下：主料：汉堡胚子1个，汉堡牛肉1片，鸡蛋1颗，番茄适量，青瓜适量，生菜叶适量。辅料：植物黄油适量，沙拉酱适量，番茄酱适量。步骤：1、准备好汉堡胚子和汉堡牛肉。2、生菜洗干...

没有黄油可以用食用油或橄榄油代替。做法如下：1、牛肉切8毫米左右的薄片，肉纹横切，用刀背横竖轻轻剁肉片，使得口感更松软也更入味。2、剁完两面用刀拍平剁的痕迹，准备涂黑胡椒粉。3、倒少量...

牛排杯是引自韩国的街头风味小吃。西冷牛排、菲力牛排、T骨牛排、沙朗牛排等优质牛排产品，是选用上等牛排煎烤而成，生熟度恰到好处，肉汁丰满、口感鲜嫩。更有企业自主研发的秘制酱料调味，...

牛柳指的是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材。我国牛胴体大体上分为十二块，现代化屠宰加工企业将牛肉分为里脊、外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛排，或称牛扒，是块...

方法一：用手拍打牛排。方法二：1、选肉，肉要新鲜的小牛肉和部位，如里脊肉。2、要横着切，就是逆着肉丝下刀。肉厚度切25毫米左右。3、用猛火烧铁厚板20分钟以上，用布擦上去一点牛油使铁板有油...