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十斤面粉放多少酵母和泡打粉
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酵母
50g,
泡打粉
50g,碱10g,如果你的老面发的比较大建议酵母少放,或者是减短酵母的醒发时间。
冬季放一两酵母,一两泡打粉,用温水和面。
夏季
放0.8两的酵母,0.6两的泡打粉,用冷水和面。
Tags:
泡打粉
十斤
酵母
面粉
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