维生素C,维生素A,维生素B1对于长期不吃蔬菜的人群,需要补充蔬菜所含有的一些丰富的维生素,比如大部分属于水溶性维生素,包括维生素C,维生素A,维生素B1,维生素B2,维生素B6,维生素B12,还有胡萝卜素,维生素K,维生素E,维生素D等。