用电饭煲做米饭怎样可以不扑锅

在电饭煲里蒸饭不粘锅的方法：

1、现在的电饭煲都是不粘锅的，也就是在内胆里有一层不沾膜，只要不破坏，一般正常方式煮饭，米饭不会粘锅。所以，清洗电饭煲内胆时，不要使用硬的清洗工具，如钢丝球；

2、煮米饭时，可以先在电饭煲里滴几滴色拉油，在米饭中直接蒸咸肉、咸鸭子，吃饭时，就会很清楚的看到米饭一点也不粘锅；

3、如果电饭煲煮饭跳档后，要蒸2到3分钟，使米饭松软好吃，这时，可以将电源关闭，用余热再蒸几分钟，让锅中的水蒸气渗透到米饭底部，也可以防止粘锅。