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活虾可以直接炸吗

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活虾可以直接炸吗

可以

材料:

虾、小麦面粉、鸡蛋、盐、植物油。

做法:

1、将虾须脚去除,清水洗净,去除杂屑,沥净水分,放于盆内撒盐并搅拌均匀,入味后将鸡蛋打散备用;

2、将虾包裹蛋液,放置淀粉中沾匀,下锅油炸;

3、旺火热锅,油热升温后将虾放入锅中爆炸,需用筷子搅拌,待虾呈金黄色捞出,放铁笊篱去除多余油脂即成。

Tags:活虾