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牛肉元葱馅的饺子元葱要怎么处理
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直接切碎,牛肉比较吃水,挤干水份的话,馅会很干,不如水分多一点的好吃,放洋葱之前,在肉里放适量的酱油,盐,把肉
腌制
一下;可以用
热水
泡点花椒粒,等水凉了,把水加入肉里,注意
加水
的时候要一点一点加,边加边朝一个方向搅拌,量也没有具体和数,自己估摸,做几次就有数;最后洋葱,拌匀之后马上包,等出来的水多了,就容易破皮了。
Tags:
元葱
饺子
牛肉
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