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发表于:2021-09-02
1、青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单,营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。2、牛肉和辣椒,是一对很好的搭配,辣椒...
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发表于:2023-07-21
准备一个容器。加入食盐。往容器内加入一些白醋。加入温水。把冻牛肉放进去,等半个小时即可解冻。...
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发表于:2021-08-15
炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一...
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发表于:2022-07-05
卤牛肉需要准备材料:牛肉、卤料、花椒、料酒。共分为3个步骤。以下是卤牛肉做法的详细操作:操作/步骤1、牛肉放入锅中加入料酒牛肉放入锅中,加入料酒煮5分钟去腥。2、卤料煮20分钟后静置...
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发表于:2021-08-17
香椿和牛肉相克,香椿中含有的鞣酸,是一种会和蛋白质发生络合反应的成分,牛肉和新鲜的香椿一起直接烹饪食用会影响牛肉蛋白质的吸收;而香椿焯水之后鞣酸大量损失,和牛肉一起反应生成的络合物...
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发表于:2021-07-06
材料:牛腿肉、牛腩、白萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、冰糖、郫县豆瓣、豆豉、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、草果、小茴香、八角。做法:1、将牛腿肉和牛腩切块,用清水泡净...
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发表于:2021-07-01
咖喱牛肉饭的牛肉不宜腌制,腌制后会降低菜的鲜味,影响口感。咖喱牛肉,常见于印度菜、泰国菜和日本菜等,一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴,最有名的是印度和...
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发表于:2021-08-01
牛肉和西红柿都是营养非常丰富的食物,两者放在一起能煮更是味道好极了。今天教大家牛肉炖柿子的做法。将牛肉切块焯水虑干备用(备料的时候忘记照相了~~)将西红柿去皮切块,葱姜蒜切片备用(西...
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发表于:2021-06-18
以下原因:1、品种:可能是选用品种不同,水牛肉比黄牛肉的颜色深很多,老龄牛比牛肉崽的颜色更深;2、调味料:可能是添加调味料的原因,如添加像酱油之类的调味品,会加深肉的颜色;3、火候:掌握火候原...
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发表于:2021-09-16
一、材料:牛腩800克、米线400克、泡菜1碟、青菜数棵、生姜1块、花椒十颗、当归2片盐生抽香菜葱辣椒油麻油适量、三萘4块二、做法:1、牛腩洗净,切块;2、牛肉放锅中加凉水烧开,捞出用凉水冲洗...
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发表于:2021-07-09
原料:韩式汤酱油、清酒、白糖、牛肉粉、胡椒粉、味精、大蒜、生姜、洋葱、梨、香油、熟芝麻、清水。做法:1、将汤酱油、清酒、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡...
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发表于:2021-09-01
西兰花炒牛肉的做法1、将牛肉洗净,切成小片。2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油,搅拌均匀后放入冰箱,盖好保鲜膜腌30分钟以上。3、盐...
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发表于:2021-06-30
因为牛排肉在煎时肉质会越来越紧,水分会因为接触面的大小而挥发,边缘的水分散的快,中间的散的慢。因此会有所变形需要经常按压和翻面。煎牛排的做法:1、牛肉洗净,切成1厘米厚的片,牛肉需用刀...
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发表于:2021-07-06
材料,牛肉、桂皮、茴香、葱段、料酒、姜片、豆瓣酱、花椒、酱油、糖等。1、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。2、牛肉入锅加开水,没过牛肉2寸。加桂皮、茴香、葱段、姜...
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发表于:2022-10-13
根据情况而定。河北省唐山市开平区牛排批发价格24元/斤,山东省济南市历城区牛排批发价格19元/斤,山东省济南市商河县牛排段批发价格24.5元/斤,河南省郑州市惠济区牛排批发价格23.5元/斤,上...
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发表于:2021-07-05
厚百叶能和牛肉同时煮。厚百叶牛肉的材料;牛五花肉,厚百叶,葱,姜,白糖,酱油,味精。厚百叶牛肉做法如下:1、牛百叶用石炭100克及清水500克拌匀,泡腌10分钟,搓去黑色薄衣,漂洗干净,切成小块,用盆盛起,...
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发表于:2021-07-06
步骤如下:1、将材料洗干净备用;2、锅内加入清水,再放入牛肉、姜片和大葱花雕酒焯水;3、焯水后的牛肉用水冲洗干净;4、锅内放入少许的油,煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干;5、加入八角、大葱、桂皮...
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发表于:2021-07-02
具体如下:牛肉要逆着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片,纹路呈“井”字状。对于厨房新手儿来说,要想让肉容易切,切出来比较好看。从冷冻室拿出来解冻,但别等到完...
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发表于:2021-09-06
食材:牛肉、山楂、枙子、灵香草、花椒、草果、沙仁、毛桃、五加皮、八角、木香、香叶、桂枝、白芷、小茴香、枳壳、良姜、丁香、霍香、白叩。做法如下:用适量盐将新鲜牛肉腌制30分钟后,将...
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发表于:2021-06-18
不要一起吃,冬天一起吃会使免疫力下降容易得季节性流感。根据国家中医药管理局主管的《中国中医药科技》杂志文章描述。猪肉忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人...
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发表于:2022-09-15
将买回的牛腱子肉切成大块,用水煮开,撇去浮沫。生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶,少量树椒,牛肉连汤放入砂锅,煮开后焖1个小时后,用筷子看是否戳得动牛肉,放盐。炒锅中加适量汤,放少许糖,酱油...
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发表于:2021-09-12
小炒黄牛肉的做法是在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。锅烧热放入食用油、牛肉片炒变色,捞出沥干油。锅内留油,放入蒜末炒香后,再放入青红椒圈炒香。将...
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发表于:2021-09-24
鲜牛肉中具有大量寄生虫,生吃牛肉可以有效的保留牛肉的营养,但是牛肉毕竟是生冷食物,生吃可能会引起肠胃的不适。而且生牛肉中可能还会带有寄生虫,食用过多很可能出现腹痛、腹泻的症状。目...
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发表于:2021-09-25
牛肉可以和蒜台一起吃,有道菜叫做牛肉炒蒜苔,做法如下:主料:蒜苔、牛里脊。辅料:花生油、食盐、鸡精、料酒、老抽、淀粉、甜面酱、红尖椒。步骤如下:1、牛里脊先切成薄片,再切成细丝,切片时横...
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发表于:2021-09-17
原料:水、酱油、料酒、盐、耗油、鸡蛋、淀粉。步骤:1、把牛肉洗净,切成片状。放盆里备用。不要把牛肉放水里浸泡会使牛肉中的血红蛋白消失,失去营养;2、在切好的牛肉盆里放入部分调料。放两...