有关牛肉的百科

熟的卤牛肉可以炒什么

发表于：2022-09-15

1、洋葱炒卤牛肉：洋葱切小块，卤牛肉切片，青椒切块，小米椒斜切段。蒜切片；油温6成热，放入洋葱翻炒半分钟，加入青椒、小米椒、卤牛肉翻炒均匀；加入生抽半勺、蚝油半勺、盐半勺翻炒均匀即可。2、...
小炒牛肉的家常做法

发表于：2021-08-24

1、将牛肉逆着纹理切片，加入料酒、姜丝、酱油、蛋清、胡椒粉、盐、淀粉、抓匀备用。2、起锅烧油，放入牛肉，快速翻炒变色后盛出，锅留底油，加入姜、蒜、干辣椒、花椒、青椒，炒出香味。3、再将...
牛肉胡萝卜馅的饺子怎么做

发表于：2021-09-23

牛肉胡萝卜馅饺子的做法:1、将胡萝卜去皮，剁碎。2、牛肉馅放入容器，加入葱花、姜末、盐、味精、酱油、食用油调味。3、将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀。4、和面，醒20分钟。5、擀饺子皮。6、将...
金毛到底吃牛肉好不好

发表于：2021-06-27

1、肉食是人类的主食之一，牛肉因为营养价值高，价格一直居高不下，狗狗也可以吃牛肉的，牛肉可以为狗狗的成长提供很多热量；2、牛肉中蛋白质的含量是猪肉的好几倍，猪肉中虽然含有蛋白质，但最多的...
牛肉白菜馅饺子怎么做才好吃

发表于：2021-09-06

1、准备食材，牛肉，白菜，面粉，花生油，花椒油，食盐，酱油，葱，姜，胡椒粉；2、食材的预处理，牛肉剁成肉馅，葱姜切成末，与肉馅一起放入盆中，加入酱油，胡椒粉，花椒油，花生油，盐，顺时针搅拌，直至打上劲，白菜剁碎，稍微攥...
韩式烤肉牛肉什么部位

发表于：2021-08-30

牛上脑或里脊。韩式烤肉，保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。入口时能感觉到明显的韩式甜香口味，与肉香味融合饱满，肉质鲜嫩多汁，耐人回味。烤...
牛肉的京酱肉丝如何做

发表于：2021-09-17

原料：牛里脊肉半斤调料：生抽两汤勺、料酒一汤勺、甜面酱两汤勺、王致和干黄酱一汤勺、白糖20克、葱白适量、淀粉适量。做法：1、将牛里脊肉切成丝，放入碗内，加料酒、生抽和少许淀粉抓匀上浆...
咖喔牛肉怎么做

发表于：2021-08-16

1、牛后腿肉280克，洋葱半个，红辣椒1支，青椒半个，蒜1瓣，鸡蛋半个，盐半匙，味精半匙，胡椒粉少许，太白粉1小匙，苏打粉半匙，高汤1大匙，糖半匙，咖喱粉1匙，油1匙，奶水1小匙。2、牛肉切片，加入鸡蛋、盐、味精、...
牛肉炖柿子做法

发表于：2021-09-02

1、食材准备牛肉300g，西红柿200g，盐8g，食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g，草果4g，桂皮4g，料酒5g，酱油10g，鸡精2g，葱花3g，香菜1g，蒜片3g，啤酒50g，牛奶10g。2、将牛肉切块，西红柿去皮、切块，葱、姜、蒜切片。...
牛肉炖红萝卜能放豆腐吗

发表于：2021-06-18

可以放入豆腐。牛肉炖红萝卜做法：食材：牛肉一斤、红萝卜一根、葱一段、姜一块、蒜3瓣、干辣椒6个、八角1个、草果1个、香叶1片、花椒适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、盐...
牛肉有一种尿骚味是什么原因

发表于：2021-08-13

牛肉有一种尿骚味是食物有氨气释放出来，氨气主要来源于蛋白质分解，牛肉的蛋白质含量高，加上夏季气温高，储存不当，变质后细菌分解蛋白质产生氨气。一加热，食物中的氨气受热大量挥发出来，所以会...
为什么冻牛肉便宜

发表于：2022-09-26

冻牛肉便宜是因为冷冻的牛肉没有新鲜牛肉新鲜，味道也较老，口感也不嫩，而且冷冻的牛肉保存的时间较长，很难分辨出新鲜度和品种品质。新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品肉弹性差，指压后的凹...
牛肉炸酱的做法

发表于：2021-09-17

主料：牛肉。调料：油、盐、料酒、老抽、鸡精、葱段、姜丝、蛋青、生粉、泡椒、五香粉、糖。新鲜牛肉切片，用盐、料酒、老抽、鸡精、葱段、姜丝、蛋青、生粉以及泡椒汁腌渍30分钟；锅内加入油...
驴肉和牛肉哪个营养好

发表于：2021-09-05

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉具有“两高两低”的特点，即高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇，对动脉硬化、冠心病、高血...
牛肉和什么蔬菜搭配好

发表于：2021-09-17

牛肉和白菜、南瓜、萝卜搭配好。白菜是冬春两季的主要蔬菜，白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，有补脾胃、益气补血的功效。白菜与牛肉，素荤相配...
哪个部位的牛肉那来炖最好

发表于：2021-09-06

1、炖牛肉选取的部位：一般情况是牛腩，或后牛脊；2、炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固；3、旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使...
怎样让煮牛肉的汤成冻

发表于：2021-09-09

制作牛肉冻的原料：牛肉、牛蹄、香醋、葱结、姜丝、姜块、黄酒、精盐、八角。制作牛肉冻的具体做法如下：1、将牛肉洗净，切块；2、将牛蹄上的毛用火燎去，刮洗干净，用刀沿骨节切成块；3、将牛蹄放...
卤牛肉需要什么调料

发表于：2021-08-26

卤牛肉需要清水20公斤、白豆油4公斤、盐2.5公斤、姜片100克、丁香25克、三奈100克、八角100克、桂皮50克、花椒100克、胡椒25克和草果50克。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟后...
熟牛肉有点粘还能吃吗

发表于：2021-08-26

熟牛肉属于高蛋白的食品，很容易滋生细菌，表面发粘通常是微生物活动的结果，这说明它已经细菌超标了，因此不宜再食用。牛肉（拼音：niúròu）是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛...
卤水卤牛肉要煮多久

发表于：2021-09-25

卤牛肉最佳的时间是两个小时左右。卤水卤牛肉做法：主料：牛腱子500克。辅料：桂皮5克、桂花10克、八角2克、蒜8个、葱一根、啤酒适量、黄豆酱油适量、老抽适量、五香粉适量、花生油适量、食...
白灼牛肉的做法

发表于：2022-09-19

1、牛肉切薄片，用盐腌制10分钟，沥干备用。2、煮一锅水，把牛肉放进去就马上捞出来，此时肉还没熟，有血水。3、把汤再滚一遍，然后淋在牛肉上，牛肉就熟了。4、最后自制蘸料或者酱油，淋在牛肉上即可...
牛肉板面炸料油温该怎么控制

发表于：2021-06-18

板面师傅的油温，大都在120到180之间，也就是油温在4成油温到6成油温之间。牛肉板面培训店知识普及：一成油温为30度、二成油温为60度、三成油温为90度、四成油温为120、五成油温为150度、六...
海底捞秘制滑牛肉怎么腌

发表于：2021-09-23

原料：牛肉500克、芝麻3克、辣椒粉10克、牛肉粉5克、盐2克、辣椒红油15克、色拉油10克、碱3克、水80克。做法：1、牛肉切薄片，放芝麻，牛肉粉，盐，拌匀；2、水烧至55度，放碱，放入牛肉，辣椒粉手工滚揉2...
牛肉玉米饺子馅怎么调

发表于：2022-11-22

1、将牛肉剁成馅儿，玉米掰下来，香菇切碎。2、葱姜香菜切碎，留作备用。3、所有配料混合，加入一个鸡蛋、一勺盐、一勺生抽、料酒、香油，以及一些水顺着一个方向搅拌均匀。4、将拌好的饺子馅儿...
牛肉冷冻能保存多久

发表于：2021-09-24

冷冻是减低细菌的传播速度,而不是阻止细菌的传播速度.当肉被冷冻后,各种细菌的传播速度明显降低,但不是停止.所以肉还在漫漫的变质.冷冻牛肉的保质期可参考冷冻鸡肉。冷冻鸡肉在-18℃...