制作茶蛋所需配料有鸡蛋、花椒、八角、冰糖、桂皮、香叶、红茶、盐、酱油,共分为四个步骤,以下是制作茶蛋的详细操作:
操作/步骤
1、鸡蛋煮熟
鸡蛋清洗干净后放入锅中煮熟。
2、敲碎鸡蛋
将煮好的鸡蛋放入冷水中冷却,并敲碎。
3、加入配料
加入酱油、盐、花椒、八角、香叶、冰糖、桂皮、红茶。
4、捞出装盘
煮半小时,捞出装盘即可。