切菜怎样不连刀

切菜不连刀的方法为:

1、看刀刃够不够直，一般磨刀效果不好出现刀刃弧度，切菜就会连刀；

2、可以在切菜的时候采用推拉切的放方法，不要直切，就可以避免连刀；

3、检查菜板是不是长期用的地方有凹陷，或者是刀不锋利了，可以磨一磨刀后再切菜；

4、切菜时要一刀到底，不要犹豫，开始时可以慢慢切。，慢慢练习，最后便可以做到切菜不连刀。