蛋黄没熟透可以吃吗

一般情况下是没有什么大的问题了，即使鸡蛋没有熟透，应该也有八分熟。只要没有腹泻等不舒服的情况就可以了。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。