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排骨汤什么时候放调料
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一般在炖
排骨汤
的时候,要在排骨快熟的时候放调料,因为不论是做排骨汤,还是
鸡汤
、老鸭汤等,大部分都是最后调味,因为盐、鸡精、味精等调料放的太早,遇
热水
太久会挥发掉调料的鲜味,并影响排骨肉的口感。
Tags:
排骨汤
调料
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