有关排骨汤的百科

排骨汤可以不放料酒，因为放料酒会盖掉排骨的原味，只要在放进煲之前沸水处理撇去浮沫即可。补充介绍料酒的作用：1、料酒中的氨基酸能与糖结合成芳香醛，产生诱人的香气；2、料酒中所含的酯类也...

鲍鱼排骨汤做法：1、将鲍鱼除去杂质，清洗干净；2、排骨入锅内用热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅；3、加入姜片和料酒，转自动挡烧一小时左右，加入鲍鱼在煲汤半小时；4、加点盐和胡...

主料：排骨500克，水法海参4只，蘑菇100克。辅料：葱、姜、胡椒粉、天麻片、盐、黄酒。做法：1、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。2、将排骨放入碗中，加上葱姜...

1:将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗；2:将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足；3:用大火烧开，撇去浮...

无花果黑蒜煲排骨汤是可以的，黑蒜炖排骨汤加无花果有增强免疫力的保健作用。排骨汤是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品，味道鲜美。排骨除含蛋白、脂肪、维...

排骨在焯水时应该是凉水和排骨一起下锅煮沸后两三分钟就可以捞出并用水冲洗干净。沸水焯排骨时高温会将骨切面的血污瞬间凝固，而里面的血污却出不来，因而味道会很苦；做排骨汤不应加有色调...

海带排骨汤是一道去火、排毒的食谱，很适合春、秋两季，《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。海带炖...

木瓜胡萝卜排骨汤做法如下：材料：排骨400克、胡萝卜2根、木瓜380克、食盐3克、白胡椒2克、生姜3片，食用油5克，清水500克。步骤：1、将排骨洗净，切成块状；2、胡萝卜和木瓜去皮洗净，切成小块状备用...

用电饭煲做玉米排骨汤的方法：主料：排骨，玉米。配料：盐、姜片。做法：1、将排骨泡一个小时，去除血水；2、然后放入开水锅中煮沸，取出洗净；3、把排骨，切断的玉米放入电饭煲中，姜片2片，盐适量，水加至没过...

每100克排骨汤含有：热量50.82焦耳，碳水化合物1、29克，脂肪3、90克，蛋白质2、97克，纤维素0.35克。因此，冬瓜骨头汤的热量不算高，但是如果要判断一碗骨头汤的热量高不高，要从骨头和食材的种类来...

用料：排骨350克、莲藕一节、姜几片、食盐少许。做法：1、砂锅中加水，放入姜片和葱白；2、水开以后放入洗净的排骨，绰去血水；3、绰好水的排骨用清水洗净，控水；4、砂锅中再加入足量的清水，放入2片姜...

材料主料：冬瓜300g、玉米1根、胡萝卜1根、排骨350g；辅料：姜1片、盐适量。冬瓜玉米胡萝卜排骨汤：1所有材料洗好切好、排骨焯一下，2电饭煲通电倒四碗水放排骨，3放入所有材料盖好按煲汤健一个钟...

材料：肋排200克、水果玉米1根、海带结50克、枸杞5克、香葱5克、姜10克、料酒、酱油。做法步骤：玉米剥去外皮，切成小圆段；肋排剁成小段；姜削去外皮切片，香葱切末；锅中放入足量水烧沸，将肋排放入...

淮山排骨汤的做法可分以下几步：1、排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；2、淮山去皮，洗净，切成块；3、将淮山、排骨一起放入高压锅内，加入料酒、姜片、蒜、辣椒，再...

1、莲藕排骨汤的功效有清热凉血，这是因为莲藕这种食材生性属寒，对于体热者有清热的作用，可以帮助生津，缓解热渴、咳血等症状；2、莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。由于莲藕中富含...

淮山排骨汤可以放玉米，具有健脾养肺，滋阴补阳的功效。食材300克淮山、400克排骨、3克姜、20克盐。做法1、排骨在锅中焯一下，去掉血腥。2、淮山去皮，洗净，切成块。3、将淮山排骨一起放入高压...

冬瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功；制作步骤：1、将冬瓜去皮去核，洗净切厚块；2、将排骨放入滚水中煮五分钟，取出洗净；3、将红枣洗净，去核；4、将干贝...

时蔬排骨汤做法如下所示：1、备齐食材马蹄50克，玉米50克，胡萝卜50克，排骨500克，冬瓜100克，盐15克，香菜50克；2、将马蹄洗净，玉米切成一寸长的段，胡萝卜切长条形的块，生姜切大块拍散；3、排骨冼净剁成...

排骨和海带、玉米、冬瓜、枸杞、蘑菇等一起做汤更有营养。海带排骨汤的材料及做法如下：材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油适量。步骤：1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约...

主料：白萝卜500克、猪小排500克。调料：大葱15克、姜10克、盐10克、料酒20克。做法如下：1、将白萝卜、排骨、葱、姜洗净后去皮切块；2、锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸；3、倒去汤水，盛出...

用料：排骨适量、玉米适量、百合、虫草花、葱花少许。1、将排骨洗净，用开水焯掉血水。把玉米，百合，枸杞，放在一个碗里用清水泡一会儿；2、将排骨、玉米、百合放入隔水炖盅里面，炖至1小时后，再加...

材料准备：地参，排骨，红枣，枸杞，生姜，黑木耳，百合适量，绍兴酒少许，盐适量；制作步骤：1、选择长相较为圆润的地参，洗净备用；2、并把排骨放入沸水锅中清洗；3、将紫砂锅洗净置火上，掺入清水下排骨，烧沸；4、打...

建议最好还是不吃，因为薏米属于寒性的食物，经期不建议服用，以免造成瘀血及痛经。经期的时候不建议喝有功效的补品，但是经期之前建议喝姜枣红糖水、山楂桂枝红糖汤，具体做法如下：1、姜枣红糖...

可以放一些中药熬制排骨汤会使排骨汤更白，其具体方法步骤如下：1、将排骨剁成块泡在凉水里，把血水泡尽以后再冲洗干净，放入开水锅里煮出残留的血水；2、捞出煮好的排骨洗净后放入砂锅，再加入提...

排骨萝卜汤最好不要放木耳，虽然是没什么坏处，但汤不好喝，最好就是放点辣姜去一起炖，水不要多了，萝卜排骨生姜一起放进凉水里开始炖，有的人煮汤等水开了再放骨头的，那样蛋白质会一下子就凝固了...