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南瓜发面油饼要怎么做
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材料
:南瓜泥、面粉、干
酵母
、食用纯碱、白砂糖、水、油适量 。
做法:
将南瓜泥,面粉,酵母倒入面包机;搅拌成光滑面团,取出揉至光滑后放入大碗发酵;待面团发酵至2、3倍,用少许水将碱面化开后加入面团;揉均匀后松弛10分钟,将面团分割成团块;将分割好的团块擀成椭
圆形
,备用;平底锅倒油烧热,用刀在面团上划两道刀口;拉长后放入油锅,油饼迅速浮起;炸至两面金黄可出锅,放入漏勺中控油,盛入碗中即可。
Tags:
发面
油饼
南瓜
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