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隔夜菜真的有害吗

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隔夜菜真的有害吗

隔夜菜真的是有害的。蔬菜煮熟后如果放置的时间过长的话,在细菌的分解下这些蔬菜里的硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐有致癌的的作用。隔夜菜会产生细菌,轻则可能引发肠炎,胃炎,十二指肠炎,重则可能会引发癌症例如肝癌,胃癌等。剩菜放置不要超过12小时。为了自己的健康为了家庭的圆满隔夜菜一定要少吃,少吃隔夜菜和癌症说不。

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