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无锡排骨的做法
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主料:排骨。
辅料:盐,油,葱,姜,蒜,八角。
将排骨与腌料抓匀后,腌渍2小时或
更长
时间使排骨入味;锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油,锅热后将腌好的排骨放入锅中煎至两面金黄;将葱,姜,蒜,八角等铺在锅底;放入煎好的排骨再加入调味料;放入普通炖锅中,外锅放两杯水,按下电源,待跳起即可享用。
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排骨
无锡
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