做口酥需要准备食材:低筋面粉150g、黄油80g、糖粉60g、鸡蛋1个、凤梨酱少许。共分为5个步骤,以下是做口酥的详细操作:
操作/步骤
1、面粉拌成面团
黄油软化,加入糖粉、低筋面粉搅拌均匀,再加入鸡蛋拌成面团,入冰箱中冷藏1小时。
2、面团擀面皮抹凤梨酱
从冰箱中拿出面团擀成面皮,抹上凤梨酱。
3、面皮卷起
将抹完凤梨酱的面皮卷起。
4、面皮切成厚片
用刀切成厚片放烤盘上。
5、面皮烤20分钟
烤箱180度预热,放入中上层,上下火,烤20分钟左右即可。