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核桃放几天能干
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自然晾晒法,洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天,待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒,且不可在阳光下曝晒,以免
外壳
破裂,核仁变质,坚果摊放厚度不应超过两层果,以免种仁背光面变为
黄色
,注意避免雨淋和晚上受潮,一般晒5到7天即可;火炕烘干法,坚果的摊放厚度以不超过15厘米为宜,过厚不便翻动,烘烤也不均匀,易出现上湿下焦,过薄易烧焦或裂果,烘烤温度需要烤房温度达25到30摄氏度,打开天窗,排出水蒸气,当烤到四五成干时,
关闭
天窗,将温度降至30摄氏度左右,最后用文火烤干为止。
Tags:
能干
核桃
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