柿子和山楂能一起吃吗一起吃

柿子和山楂不能一起吃。

柿子忌与酸性水果同食。如猕猴桃、山楂、桔子等水果，易加重结石形成。

柿子含有鞣酸，可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀，在胃肠中也不能被分解。如果大量吃下鞣酸，同时胃中又有很多蛋白，一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物。同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。另外，柿子中的果胶、纤维等其他成分，混在一起形成“胃柿石”，造成消化道阻塞，导致腹痛。