怎么判断抹茶粉变质

好的抹茶粉是没有涩涩的味道的，如果是变质了的就会有涩味。抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是以遮阳茶做的碾茶为原料，再采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大是迄今为止，最新鲜、最营养的一种茶品，因其天然的鲜绿色泽，可增强消费欲望。