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黄酒出酒率怎么算
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出酒率=50度酒的总和÷
粮食
总
重量
×100%。黄酒用粮较少,出酒率高,以粮食为原料,1吨粮食可制成黄酒约2吨。黄酒一般酒精含量为8%-17%vol,在酒类行业中属于低度
酿造
酒。
Tags:
出酒率
黄酒
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