猪肝切好后还要洗吗

清洗猪肝具体方法如下：

1、将猪肝在水龙头下清洗10分钟；

2、将盆子装水，再放入少许醋，搅拌均匀，将猪肝放入浸泡半小时；

3、半小时后将浸泡的猪肝捞出来，切片；

4、切好的猪肝继续在水龙头下清洗2至3分钟；

5、重新准备一盆有白醋的净水，放入切片好的猪肝浸泡，之后继续冲洗至无血水渗出即可。

注意：

白醋可让猪肝中的毒素析出，同时让血液渗出。