有关猪肝的百科

做法：1、猪肝用料酒，姜腌制20分钟；2、肉切丝，抓淀粉，放油；3、下蒜，姜，辣椒煸香；4、放入肉丝，炒30秒，放入适量盐，酱油；5、下猪肝，煸炒30秒，放入蔬菜精；6、点2滴香油，放入葱沫出锅即成。...

洗猪肝放醋容易洗干净，而且还可以去腥味。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的。...

使猪肝不发黑的煮制方法如下：1、烹制猪肝之前，在其表面均匀的刷上一层香油，即可防止猪肝中的铁元素因直接接触空气而被氧化，使得猪肝不易变黑；2、在制作猪肝之前，用生粉均匀的涂抹在猪肝的表...

麻辣猪肝做法：1、猪肝放入清水泡30分钟，除去血水。2、捞起切薄片，冲洗干净。3、加入油，料酒，生抽，生粉抓均匀。4、干辣椒，生姜切小丁，葱切段。5、锅里放油加入生姜，干辣椒，花椒炒香。6、加入猪肝...

材料为：冬瓜500克、猪肝100克、姜3片、盐、油适量。其做法为：冬瓜去皮，洗净切丁。猪肝切薄片浸泡半小时，最好浸泡1到2小时，去毒素。浸泡好的猪肝，捞起冲洗干净，放生粉、生抽油拌匀。冬瓜加适...

鸡蛋能放在猪肝里一起吃，可以做成猪肝鸡蛋汤。猪肝鸡蛋汤的制作材料：主料：鸡蛋100克,猪肝300克；调料：植物油15克,盐3克,香菜10克猪肝鸡蛋汤的做法：1、猪肝洗净，去胆囊，切片；2、鸡蛋磕入碗中，搅匀...

猪肝紫是紫黑色，猪肝紫，是日常生活中的一种颜色，猪肝紫是由温暖的红色和冷静的蓝色浓稠的黑色化合而成，是较为强烈的刺激色，在中国传统里，紫色是尊贵的颜色，如北京故宫又称为“紫禁城”，亦有所...

腌制咸猪肝的做法：原料：猪肝10斤、盐200克、白砂糖150克、高度白酒100毫升。做法：1、猪肝放入清水中浸泡40分钟，泡好的猪肝切成5厘米宽的条；2、切好的猪肝空一下水分。把控过水的猪肝放入盆...

原料：猪肝、白醋、菠菜、酱油、精盐、味精、麻油做法：1、将猪肝洗净切片，放入清水，滴入白醋浸泡1个小时待用。2、菠菜洗净切段，根部剖成四开。3、大火将锅内水烧开，把泡好的猪肝沥干，一片片分...

猪肝切大块，放开水锅焯水以去除血水，水里放姜片去腥，捞起猪肝，去掉水；干净的锅内放少量油，2小勺白糖，开小火，用炒勺不停地搅，糖全部溶化，呈土黄色；锅里倒酱油，加八角，桂皮，放入猪肝，只放酱油的话就太...

1、猪肝洗净放清水浸泡两小时，期间多换几次清水，切成薄片后，再冲洗一遍，沥干水份；2、豆皮冷水泡发，洗净沥干水份；3、胡萝卜去皮洗净切片，香葱洗净切葱花；4、热锅倒油，放猪肝炒至变色；5、放胡萝卜...

材料主料：猪肝250克.辅料：木耳25克。调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克。做法：1、将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；2、猪肝洗净后切成薄片；3、葱...

猪肝腌制后不需要洗，具体腌制方法如下：主料：猪肝条；配料：大葱、大姜、盐、鸡粉、生粉、料酒。具体做法步骤：1、首先将大葱和大姜用刀拍碎，然后切成小块和小段；2、取适量的盐、鸡粉、生粉与料酒...

将猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和适量白醋，泡去血水后用清水反复冲洗干净。这样可以避免猪肝变黑。卤猪肝的做法如下：主料：猪肝(300克)调料：八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜、香叶、料酒、...

猪肝不能生吃：1、生猪肝内一定的毒素和细菌；2、猪肝中含有丰富的蛋白质，如果不经过高温煮熟，毒素和细菌会伤害机体，未煮熟的蛋白质不能被消化吸收；3、肝脏是动物机体中最大的解毒器官，猪肝含...

主料：猪肝500克、泡菜适量。辅料：酱油适量、红薯淀粉适量、菜籽油适量、大蒜少许、小葱少许、油适量。将所有菜清洗干净。猪肝切片，泡菜切丝。猪肝切好以后用酱油红薯淀粉拌均匀。先倒入...

米淘干净，倒入砂锅中，加适量的水;开大火盖锅煮;煮开后改中小火;将事先焯过水煮熟的猪肝切成小块;粥煮开花的时候下入猪肝;下大量的姜末;下适量的盐;下适量的鸡精;下少量的油，出锅撒上少许...

过年猪肝的寓意是升官发财，官运亨通。因肝和官同音。且猪肝颜色是红色的，也寓意红红火火。猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，适当吃猪肝对身体有好...

红枣猪肝可以同食。两者没有相克的成分。红枣猪肝同食的好处：1、益气补血，健脾壮骨；2、适用于缺铁性贫血、血小板减少等症。红枣、猪肝可做成大枣猪肝汤，大枣猪肝汤是一款美味菜谱，这道菜营...

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1到2小时消除残血，然后切片，加入料酒，少许盐生粉拌匀，进冰箱冷藏一小时，咸菜切碎；起油锅，倒入咸菜煸炒，加一小勺糖，盛起；重新起油锅，倒入少许...

产妇吃猪肝的好处如下：1、猪肝的营养是猪肉的十倍，并且蛋白质含量很高，是产妇身体进补的最佳食物，食用猪肝对产妇排恶露有帮助；2、猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，含有抗疲劳的特殊物...

鸡肝的营养价值：1、鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生；2、鸡肝含有丰富的维生素B1，此种维生素进入人体内，会产...

截止2018年3月6日的健康饮食认知中，蔬菜是可与猪肝一同食用的，例如蔬菜猪肝汤，即通过蔬菜与猪肝共同烹调而成。其所需原材料与制作过程如下：准备材料：新鲜猪肝、蔬菜、食用盐、花椒粉、鸡精...

猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。因此，猪肝中会积累代谢产生的毒...

具体步骤：1、浸泡，把买回来的猪肝顺着形状切成三至四块，放在水龙头下用流动水浸泡2小时后把猪肝内的血水泡出，减少血腥味；2、烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。煮制，水...