娄国民熟食酱肉做法如下:
一.材料:酱肉,五花肉2000克,调料食盐10克,八角适量,老抽350克,白酒500克,白糖100克,陈皮适量。
二.具体做法:
1、将酱肉,五花肉,调料食盐,八角,老抽,白糖,陈皮入锅煮开后放凉;
2、倒入白酒拌匀后,直接浸入五花肉腌制;
3、腌制2至3天后,放通风处悬挂10至15天即可食用,腌制时肉要隔一天翻一次身,保证腌制的均匀。