黑乌鸡怎么吃

乌鸡汤。

原料：乌鸡一只，毛汤1000克，淮山药30克，黄芪15克，陈皮10克，枸杞子10克。

做法：乌鸡宰杀后，放入无火热水中去血污，除味，之后投入上述其他原料，大火炖煮20分钟后，适当配入冬瓜，小火煨炖至熟。

功能：补气，利尿。

天麻乌鸡汤。

主料：乌鸡一只，天麻约200克，鲜麻，干麻约50克，适当切成块。

辅料：枸杞、香菜。

调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

做法：将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋和适量清水，压力锅调到合适档位，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

特点：鲜香味美，营养丰富。