铁板豆腐酱汁熬制方法

1、取一小碗，加入六月鲜豆瓣酱0.5小勺和0.5小勺甜面酱。

2、加入0.5小勺六月鲜辣椒酱。

3、加入1小勺蒜蓉剁鲜辣椒。

4、加入0.5小勺蚝油。

5、最后加入少许纯净水搅拌均匀即可。

铁板豆腐的做法：

1、把豆腐清洗之后放在盘中沥水10分钟，然后切成5cm见方的豆腐块。

2、把孜然粉、花椒粉、辣椒粉、蒜粉和盐混合备用，小碗中加入海鲜酱和生抽备用。

3、平底锅中倒入少量食用油后，油热之后放入豆腐块煎制。

4、待豆腐底部变黄时，刷一层酱料，将豆腐翻身之后再刷上一层酱料煎3分钟。

5、豆腐的另一面也煎黄时，撒上葱花碎就可出锅。