制作腐乳共分为2步,需准备的食材有卤水豆腐、十三香、盐、米酒、白砂糖、辣椒粉。以下是制作腐乳的详细步骤:
操作/步骤
1、拌调料
卤水豆腐切块放进碗里,加盐、米酒、十三香、白砂糖、辣椒粉搅拌均匀。
2、密封
放入无水无油的玻璃瓶中,密封冷藏一个月即可。