如何做豆腐脑

制作豆腐脑所需材料有黄豆、水、内酯，共分为3个步骤，以下是制作豆腐脑的详细操作：

操作/步骤

1、黄豆打浆

黄豆用水泡制2小时以上，将泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线，打成豆浆。

2、温水化开内酯

内酯用少量的温水化开，豆浆打完后，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。

3、凝结豆花

搅拌均匀后盖好盖子，放入大一点的保鲜盒中保温，静置20分钟后，豆浆凝结成豆花即可。