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土豆片切片了怎么保鲜

栏目: 经验 / 发布于: / 人气:6.91K

土豆片切片了怎么保鲜

把切好的土豆片放入淡盐水里。盐水不仅能防止土豆变色,还能脱掉土豆的涩味,使味道变得更鲜美,盐水的保鲜效果确实很好。如果是夏天要及时换水即可。土豆切开后容易氧化变黑属于正常现象,因为其表面有大量的淀粉,在空气中会使土豆的颜色变红变黑,但是不会对人体造成危害,但是这种土豆炒的时候也容易粘锅,且口感不好。