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焦磷酸钠对人体有害吗
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焦磷酸钠对人体有害。焦磷酸钠PH值高时具有抑制食品腐败发酵的作用,大剂量使用时有可致肾结石。焦磷酸钠或焦磷酸二钠都是可食用磷酸盐,有助于烘焙发酵,如
泡打粉
等,防止食品
变色
,如用于去皮后的
土豆
。
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磷酸钠
有害
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