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怎样卤猪耳朵和上色
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准备
材料
:猪耳朵2只,香辣卤水1锅;将猪耳朵洗净后,取一个汤锅,将
水煮
开后,再放入猪耳朵,汆烫约10分钟后取出冲水;将香辣卤水煮沸后放入处理过的的猪耳朵,转小火,让卤汁保持在略为
滚动
的状态,滚约1小时后熄火,让猪耳朵浸泡30分钟后即可取出。
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卤猪
耳朵
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