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朝鲜族咸菜小鱼怎么拌

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朝鲜族咸菜小鱼怎么拌

1、准备食材小鱼250g,老咸菜 80g,葱姜适量,辣油适量;

2、将小鱼洗干净,鱼要选用水库的小鱼,不用清理内脏,咸菜切丝,洗4--5遍,葱姜切碎备用;

3、锅放油烧热,把鱼煎两面金黄,捞出并将油过滤掉;

4、锅烧热,放入葱姜和沥好水的咸菜翻炒,同时可放入适量的水,放入小鱼翻炒入味。