有关咸菜的百科

不是水泡着的就可以，不多的话随身带着，最好是能塑封，多的话只能托运。水泡着的那种咸菜，尤其是玻璃瓶装着的话，最好进行托运。但是酱菜类作为液体管理，国内航班不能携带，国际及地区航班不超过...

首先把小茄包去蒂洗净，然后上锅蒸15至20分钟直到把茄子蒸烂，然后拿出放凉备用；再把蒜剥好捣碎，假如是只有两个小茄包两头蒜就足够了，蒜捣好后也备用；取一个小碗放少许干辣椒沫，锅烧热加适量的...

黑豆和白萝卜能腌咸菜的做法如下：主料：咸菜疙瘩半个、尖椒1个。辅料：油适量、盐适量、熟黑豆适量、葱适量、姜适量。步骤：1、咸菜疙瘩切条；2、清水浸泡30分钟，去除多余的盐分；3、尖椒切圈、葱...

咸菜肉丝面的做法：1、里脊切小块，加入少量生抽、老抽、麻油、糖、淀粉，腌制十分钟，咸菜切丝，土豆切丁不用过水；2、水煮开放入手擀面，洒少许盐和油，再开锅时放凉水，重复两次，捞出过凉水备用；3、锅...

桔梗咸菜做法：1、准备主料桔梗600克，辅料芝麻35克，调料盐20克，酱油25克，辣椒粉5克，白砂糖15克，醋35克，大葱25克，姜20克，大蒜20克，香油10克，味精2克；2、将干桔梗放凉水中泡12小时，泡软后捞出；3、桔梗用...

配方：撇咧1个、盐适量、红辣椒2个、青辣椒2个、大蒜适量、糖适量、醋适量、生抽适量、油适量。步骤：1、将新鲜的撇咧去皮，切成细丝加盐腌制10分钟；2、将红辣椒和青辣椒切成细丝，将大蒜切成...

材料：芥菜、盐一包、密封容器一个、姜适量、辣椒适量、凉白开。做法：1、芥菜洗净，晾干水分。2、烧一锅白开水，冷却备用，容器洗净凉干水分备用。3、将干水的芥菜放入容器中，倒入凉白开，以刚刚...

咸菜加工厂分别需要：1、先找好场地和销路。这是以后厂房能不能进行下去的重要原因。2、掌握腌制技术配方。配方是工厂的灵魂所在，它直接决定了厂房的收益情况。3、腌制咸菜的设备。洗菜...

食材：萝5000克，蔓菁1000克，芋头2000克，食盐250克。做法：把萝卜、蔓菁、芋头切成丝。混合后放在缸里，用食盐腌制。第二年春天，把腌在缸里的萝卜、蔓菁、芋头捞出来。让太阳晒一晒，快干时，把它放...

盐水中乳酸杆菌繁殖过剩，导致酸度过高所至。正确的腌制方法：腌制咸菜的原料，必须符合两条基本标准：1、新鲜，不含杂菌，符合卫生要求；2、品种必须对路，不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。准确掌握食盐...

原料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。制法：1、将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。...

黑豆洗干净；用冷水泡3个小时；浸泡后的黑豆放入石锅中，入微波炉打至7到8分熟，晾凉；加盐瓶装腌制；在瓶装前可加剁碎的新鲜剁碎的红椒和蒜头,再加适量豆鼓风味更佳；注意：调味品根据自己口味添加，品...

大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。大头菜即芥菜，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，是芥菜的...

食材：咸菜100克，油适量，花椒适量，干辣椒适量，醋适量，酱油适量，鸡精适量，葱白适量。做法：咸菜切丝，用水洗一下，攥去水分；葱白切丝，放在咸菜上；放醋、酱油、鸡精，干辣椒切段；坐锅，放油，爆香花椒、干辣椒后...

食盐是腌制咸菜的基本辅助原料，要准确掌握食盐的用量，才能腌制出美味咸菜。其实，食盐用量是否合适，是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。这与菜的形状品种有关系。没有固定比例的。一般若...

相对老抽来较好。生抽是酱油的一种，又称淡酱油。是以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。特色是色泽较淡，呈红褐色，以及味道较咸。生抽是用来做一般的烹调用的。生抽...

原料：萝卜、盐、酱油、糖、醋、香油。具体做法：1、萝卜洗净后削去头尾后，切成3mm厚的片，用盐腌制2-3小时，再用凉开水冲洗一下，捏去汁水放入干净无油的容器中；2、把酱油、糖、醋和少许清水放入...

腌制榨菜咸菜的做法是：食材：榨菜2000克，小米辣椒10个，白糖120克，陈醋48克。1、将榨菜洗净后切片，放进保鲜盒中备用；2、准备好所有配料；3、将“小米辣”用剪子剪碎；4、将所有配料倒入保鲜盒中和...

原料： 芥菜疙瘩1个、小米辣若干（可多可少）、鸡精、酱油、醋、植物油。做法： 将芥菜疙瘩用清水洗净，切成细丝，用清水泡半小时。把泡过水的菜挤干水份，小米辣切圈备用。锅置火上，倒入适量植物...

准备材料：花菜梗适量、酱油适量、醋适量、盐适量；切好花菜梗放入密封杯子里，注意：杯子必须洗干净，不然菜容易坏；放入酱油、盐和醋。拧上盖子，密封起来。密封三至五天后，开盖即食。注意：爱吃辣椒...

用料：白糖250克、盐适量、味精适量、撇咧10斤、酱油适量、醋适量、白酒适量。做法：1、撇咧洗净，削皮，擦丝。用盐淹至半天挤水备用；2、开火，锅耗干之后放酱油和醋一起熬开后关火趁热直接放糖，...

1、法定代表人或者负责人资格证明(董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)一份;2、生产经营场地场所的使用证明(房屋产权证明和租赁协议);3、生产经营场所场地平面布局图一份(应标...

制作步骤如下：1、胡萝卜洗净，切成小丁备用；2、花生米和黄豆混合一起先用水泡30分钟，然后再用水煮，煮的时候放一个大料；3、芹菜洗净去掉叶子后，把它从中间劈开，切成小段；4、花生米和黄豆煮好后，捞...

1、深蓝色。咸菜色搭配深蓝色能够起到撞色的效果，可以增加颜色的层次感。2、白色。白色是百搭色。咸菜色同时配上白色能够凸显气质，显得比较大气。3、棕色。代表土地。棕色是大地的颜色，...

食材主料：豆角，土豆，猪肉。辅料：葱丝适量，姜丝适量，八角，甜酱2勺，黄酒适量，白糖适量，盐适量，清水适量，味精适量，食用油适量。主要调料：豆瓣酱。步骤：1、准备好材料，豆角洗净，撕去两角，掰成段，土豆去皮，切成...