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榴莲果壳煮骨头汤怎么做
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材料
:排骨两斤,
榴莲
壳适量,盐适量。
做法如下:
榴莲取掉果肉后,将其壳内白色的瓤切下,切成大块。骨头洗净,烧开一锅水,将骨头放下去焯水,待水开,关火,捞出骨头。待水烧开将骨头加入,大火烧开水,转小火慢慢炖至四十五分钟到一个小时,将榴莲瓤捞出扔掉,加适量盐于汤中,小煮。
烹饪技巧:
汤不必要加料酒,酒反而会冲淡汤中的榴莲香,
汤汁
为奶白色,有淡淡的榴莲味道。
Tags:
榴莲果
骨头汤
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