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糯米怎么挑选择
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颜色:雪白。如果发黄、米粒上有黑点儿,表明已经
发霉
;纯度:糯米是白色的,不透明,
不亮
。如果米里有半透明的米粒,是掺了大米;新旧:陈米的米粒上会“爆腰”。仔细看米粒的中间,有“横纹”的,叫做“爆腰”,是陈米;大小:米粒小,均匀,雪白,无爆腰则是好米。
Tags:
糯米
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