百鸟朝凤是哪个菜系

百鸟朝凤菜形美观，鸡肉肥嫩，软烂香酥；饺子形美，馅软皮滑，鲜香味美，是浙菜系。

浙江菜简称浙菜，是中国传统八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富，故谚曰:"上有天堂，下有苏杭"。浙菜富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜起源于新石器时代的河姆渡文化，经越国先民的开拓积累，汉唐时期的成熟定型，宋元时期的繁荣和明清时期的发展，浙江菜的基本风格已经形成。