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为什么我的鸡蛋打不发
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鸡蛋打不发的原因:
蛋清中混入了少许蛋黄。蛋清不是室温,过凉导致无法
打发
。发蛋清新鲜度不够。打发盆中有油。打发时屋里温度过低过冷。
解决办法:
1、保证盆内无油无水。
2、保证蛋清不掺有一点蛋黄。
3、重新购买新鲜鸡蛋。
4、蛋清从冰箱
冷藏
室拿出搁置一段时间再进行打发。
5、打发盆底下搁置一个装有
热水
的容器。
Tags:
打不发
鸡蛋
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