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满族正宗桌席的八碟八碗有哪些菜
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八碟有御府黄
刺参
、满式熏酱、银手鹿排、长白双珍、橙汁大枣、前当堡炖海上鲜、榛蘑小白菜、精酱肉丝。八碗
有白
肉血肠、满族素烩汤、蒸焖子、椒麻碗虾、鲅鱼炖宽粉、老妈
红烧
肉、笨鸡炖蘑菇、酥肉炖猴头。
饭桌上的八碟八碗,与满人的豪爽相匹配,碟是实实在在的大碟,碗是深深大大的高碗,当这些菜都上桌,人们便会举碗痛饮,畅快淋漓。
Tags:
桌席
八碟
八碗
正宗
满族
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