装霉豆腐的玻璃瓶里有水

装霉豆腐的玻璃瓶里有水可能是因罐子本身没有密封好，受潮了，也可能是霉豆腐自我分解产生的水，这种情况是不能再食用了。腐乳又称豆腐乳，是中国传统民间美食，在东南亚地区同样存在。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属青方；大块、红辣、玫瑰等属红方；甜辣、桂花、五香等属白方。白腐乳以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产桂林三宝之一。桂林腐乳从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套流程，选材也很讲究。