黄喉要烫多久吃合适

视情况而定。黄喉的主要成分为蛋白质，比较容易熟，具体要烫的时间与其大小厚薄有很大的关系。如果切得比较厚比较大所需要的时间就会长一些，3分钟左右即可。如果切得比较薄比较小所需的时间就会短一些，1分钟左右即可。

1、用碱水浸泡：首先将买回来的黄喉用清水冲洗干净，再将黄喉放入清水里面，加入少量的碱，浸泡3-4个小时左右。

2、用食盐揉搓：将浸泡好的黄喉捞出来，在表面均匀地撒上一层食盐，用手反复地揉搓，将黄喉表面的杂质完全清洗干净，再用清水冲洗。

3、用开水焯水：将处理干净的黄喉放入开水中，焯十几秒，接着放入到冰水或冷水中浸泡，以保持黄喉的脆嫩，就可以用来烫火锅了。