烤箱可以做清蒸鲈鱼吗

可以。在装有鲈鱼的烤盘中加入适量开水，再将鱼放入烤箱中加热。加热的过程中会令烤盘中的水变成水蒸气，继而将鱼肉蒸熟。蒸出来的鱼肉味道清淡，原汁原味，鱼肉营养损失也比较小，不会出现焦糊的情况。也可将鱼腌制好后，用锡纸包好放入烤箱中烤。

建议先用下火220度提前预热10-15分钟，然后待烤箱内温度上升后，戴上隔热手套，将装有鲈鱼的烤盘放入烤箱中，然后开加压模式，用最大火蒸烤8分钟，蒸好之后等待5-6分钟，再打开烤箱。