有关牛柳的百科

用料：牛肉、杭椒、食用油、蚝油、盐、味精、白糖、蛋清、生抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、香油。１、牛肉洗净，拍打松散，切粗条。牛肉加料酒，盐，少许胡椒粉，蛋清抓拌，加入少许生粉上浆，腌制。２、热锅倒...

牛腩和牛柳是有区别的。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋，肉，油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腱...

材料：1、主料：牛里脊220克2、辅料：红椒1个，洋葱1个，欧芹5根。3、调料：食盐2克，姜2克，料酒5克，生抽15克，水淀粉15克，白糖1克，胡椒粉1克，芝麻油5克，植物油适量。做法：1、西式牛柳逆纹切厚片再切粗条，筷子...

1、原料：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，酱油5克，盐5克，绍酒5克，香油5克。2、主料：牛里脊肉200克，杭椒200克3、调料：鸡精2克，酱油10克，盐4克,料酒10克，香油1克，植物油50克，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，酱...

材料主料：牛肉200g、青椒1个；辅料：油适量、盐适量、蛋清适量、胡椒粉适量、料酒适量、淀粉适量、水适量做法:1、牛肉切条用盐，胡椒粉，蛋清，淀粉搅拌上劲后分二次加少量水再次搅拌上劲腌制3个...

市面上牛柳通常是牛的里脊肉，是一种十分美味的食材，牛肉可以分为里脊，也就是牛柳，除此之外，还有外脊、眼肉、上脑、胸肉、肩肉、米龙、腱子肉、腹肉等。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品...

1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，之后改刀切成小片2、加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少许食用油，拌匀后腌约20分钟3、腌牛肉的时间把洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂和籽，切片4、炒锅倒入油烧热，放入牛...

1、原料：牛柳3两、芥蓝半斤、耗油2大匙、水1大匙、食用碱一点点、就是用手指捏一点点、比1/4茶匙还要少、鸡精0.5茶匙、生粉0.5大匙、糖0.5茶匙、水若干、油1大匙。2、做法：芥蓝择洗干净...

材料：牛肉适量、柿子椒适量、色拉油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蚝油适量。制作步骤：1、将牛肉切成细条，加入酱油拌匀腌制5分钟；2、加入食用油拌匀腌制10分钟；3、油热后葱、姜...

黑椒牛柳炒意面材料：牛柳、意粉、黄油、橄榄油、洋葱、鸡蛋、青椒、红椒、黑胡椒。做法：1、牛柳槌散切条，加盐、味精、花椒粉、孜然粉、酱油、洋葱蛋清拌匀。2、将洗净的灯笼椒或羊角椒、...

1、生牛肉切成条加入盐、料酒、蚝油、淀粉，密封腌制30分钟，青椒和洋葱切块。2、牛肉放入锅里翻炒成六七分熟盛出备，用洋葱炒香，放入牛肉，加入生抽和青椒翻炒加入胡椒粉翻炒装盘即可。牛肉中...

牛柳200g、杭椒200g、盐少许、生粉少许、生抽少许、大蒜2瓣、姜2片、料酒少许。牛排拍散，剪成牛柳，加入淀粉拌匀。姜、蒜切末，杭椒洗干净，切成小条。热锅凉油，牛柳放入翻炒至变色即捞出。重...

牛柳可搭配尖椒、洋葱、杏鲍菇等蔬菜炒。以尖椒炒牛柳为例，共分为4步，以下是制作尖椒炒牛柳的详细步骤：操作/步骤1、牛柳切丝，加调料腌制牛柳洗净切丝，挤干水分，加盐、料酒、生抽、生粉，抓至...

主料：牛肉250克。辅料：尖椒250克。调料：淀粉适量、料酒少许、酱油少许、食盐适量、蚝油适量、色拉油适量、味精少许。1、将牛肉横切条之后，加入生粉、少许料酒、少许酱油、盐、少许蚝油，拌...

傣家牛柳做法:1、准备牛柳200克，泰国香米80克，洋葱末15克，香辣酱30克，蚝油15克，糖5克，老抽4克，生粉15克，鸡粉8克，咖喱粉12克，色拉油500克，清汤30克，湿淀粉10克。2、将泰国香米放入容器中加入150克...

1、洋葱撕去表皮,切成洋葱丝。2、黑椒碎,姜末,葱花,黑椒碎各适量。3、牛里脊,切成0.5cm粗细的4厘米长的条;先加少量的盐抓匀。4、在加入适量的老抽,蛋清,生粉。顺一个方向搅匀。5、淋...

牛肉350克、线椒适量、香菜适量、食盐3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、葱花适量。牛肉提前泡一会，牛肉切成小丁块状。线椒洗好备用，线椒切成小丁。锅里热油放入葱姜煸炒牛肉，加老抽、生抽...

1、把牛柳洗干净切成丝。用淀粉、生抽一点水拌匀腌制一会。2、洋葱半个洗干净，切成丝备用。3、锅里放油，冷油下牛柳翻炒变色，盛起。4、锅里的余油烧热，下洋葱翻炒，炒出香味放盐。5、下牛柳...

材料：牛菲力300克，地蚕200克，椒150克，红椒100克，青椒150克，葱段200克，姜片20克，青江菜适量，甜辣酱两匙，耗油30毫升，米酒7毫升，白糖一小匙，高汤30毫升，蛋白少许，油少许，酱油少许方法步骤：地蚕200克入油炸...

黑椒牛柳的酱调制的方法：原料：芝麻、盐、色拉油。做法：1、芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香，没有电饼铛可以用平底锅；2、炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并...

准备材料：牛排６０克、杏鲍菇１００克、胡萝卜１０克、青椒１０克、油６克、盐２克、淀粉８克、蚝油６克。1、牛排肉切成长条状，加入淀粉抓匀。2、杏鲍菇切成长条状。3、锅中倒入油，将杏鲍菇煸软，两面金黄捞出。4、锅...

牛柳就是牛里脊，是牛肉中的一部分。牛柳和普通牛肉是有重大区别的，价格有3倍以上的差异。只是现在用牛肉代替了牛柳的做法和吃法，所以会有牛柳和牛肉混淆的观念。牛柳是牛的脊柱周围最靠...

1、香菇烧牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食。2、原材料：牛柳250克，香菇30克。3、调味料：高汤300克，葱、姜各25克，酱油、糖、料酒、大葱油、水淀粉各适量.4、做法：牛柳、香菇均洗净，切块；葱...

1、将青笋、芹菜、蒜苗择洗干净，青笋切片，芹菜、蒜苗切段；锅内加少许油烧热，放入青笋片、芹菜、蒜苗段炒至半生，装入盘内垫底。2、干辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用；牛柳洗净去筋...

牛柳可以做青线椒洋葱炒牛柳、杭椒牛柳、黑椒牛柳，以杭椒牛柳为例，共分为3个步骤，以下是杭椒牛柳的详细操作：操作/步骤1、准备食材牛肉切成粗条，加入盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油...