有关蒸法的百科

包子馒头蒸出来比较白是怎么蒸法

发表于：2021-03-23

蒸馒头和包子若要让蒸出来的馒头或包子白净而且软1、加入与酵母粉等量的泡打粉和白糖和制发面团2、面团要软些3、做好后的面坯要再次饧发10分钟，然后再冷水上锅蒸制即可...
鲈鱼的蒸法最家常的做法哦

发表于：2019-01-11

1、把鲈鱼内脏清理干净（一般让鱼档处理好）、清洗干净，加少许的盐涂抹鱼全身(不能加多，因后面还会放生抽调味），老姜去皮切丝撒在鱼身上（往鱼内里也塞一些可去腥）腌制5分钟（为了快速入味可划两刀2...
馒头的蒸法

发表于：2020-12-06

主料：面粉、清水、酵母。辅料：白糖。做法：1、准备面粉500克、清水250克、酵母6克、白糖适量。2、面粉放入大盘，加白糖和6克酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉直至表面光滑，揉好后盖布...
蛇胆怎么蒸法

发表于：2020-09-21

蛇胆蒸法：1、利用高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死；2、将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。蛇胆其他食用方法：一、使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上在喝泡着蛇胆的酒，因为蛇胆中...
怎么蒸扣肉家常扣肉的蒸法

发表于：2017-11-05

1、对开切成两半放进热水里。2、装备好刺肉叉、盐、生抽，五花肉煮熟即可。3、趁着猪肉还热在表面迅速擦盐，擦了盐后就拿刺肉叉在肉的表面刺很多小洞。4、当刺完很多小洞之后就在肉表面涂...
土豆的蒸法

发表于：2020-06-07

土豆的蒸法：1、把土豆去皮，洗净；2、切成大约1到2厘米厚的片；3、锅内添水，放上铁帘，把土豆片摆在上面；4、盖上盖子，大火烧开后，转中火蒸15分钟，再焖10分钟即可。...
白馍怎么蒸白馍蒸法简述

发表于：2017-07-23

1、蒸白馍之前，和面是关键，和面用的水不能够太凉，也不能太热，比温水稍微热一些就可以了，然后面要和的均匀，揉面的时候用力也要均衡，一次备足水，免得因为水温不同，造成面团的冷热不均。2、蒸白馍...
蒸饭做法蒸饭的简易做法

发表于：2019-04-18

1、主料：大米150g、水适量。2、做法：大米淘洗干净，加入少许清水。3、大米和清水的比例为1:1.5。4、蒸锅放水，将装米的碗放在蒸蓖上。5、盖盖子，大火蒸20分钟。6、开盖，简易蒸米饭好了。...
蒸饺子的正确蒸方法

发表于：2021-04-12

1、首先包好蒸饺子；2、之后切记要先倒油2克，均匀的涂抹在蒸屉上，这一步骤很重要；3、接下来，就要把饺子逐个摆好；4、盖上蒸锅盖，12分钟后，就可以揭锅；5、揭锅后会发现饺子不粘锅而且很完整，之后将...
蒸茼蒿的做法蒸几分钟

发表于：2015-10-16

7分钟左右。用料：新鲜茼蒿300克、玉米面适量、大蒜2瓣、生抽10克、香醋10克、盐适量。1、将新鲜茼蒿洗净，去掉老的根部和叶子，沥干水分，加一勺植物油，如此避免营养流失，也不易粘连。2、再均...
蒸面条蒸面条做法详解

发表于：2018-01-14

1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；3、豆角，蒜薹，...
蒸鱼的做法怎么蒸鱼

发表于：2016-07-07

1、姜切成姜丝，大葱取葱白两段切丝，葱绿切丝放入清水中浸泡备用，鲫鱼洗净，用刀在鱼身上各划三刀，放入料酒10g，盐抹匀;2、把葱丝和姜丝放入鱼肚中，腌制10分钟，锅中加入适量水烧开，放入鲫鱼蒸10分...
蒸鸡蛋蒸鸡蛋的方法

发表于：2017-09-17

1、要想鸡蛋蒸的嫩，先加水来再放油，蒸的时候中火加密封。2、这样蒸出来的鸡蛋非常的嫩，加水的比例我们在饭店一般都是按照1:2去放的，主要是要给老板节约成本。3、油放的是猪油，因为猪油能够...
水蒸气蒸馏法的优缺点

发表于：2020-12-04

优点：该法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。缺点：水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的，能随水蒸气蒸馏而不被破坏，与水不发生...
蒸箱蒸馒头使用方法

发表于：2017-08-15

1、将揉好的馒头放在底部刷油或垫纱布等防粘制品的有孔蒸盘，每个馒头中间需要有一定的间隔。2、取出水箱加满水，开启蒸箱，选择“智能菜单-米面点心-馒头-自制”模式开始烹饪，将装有馒头的...
蒸螃蟹做法蒸螃蟹做法简述

发表于：2019-04-14

1、将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右。2、入锅中大火上汽后蒸15分钟即可（具体时间视蟹大小而定）。3、在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好。4、将姜切...
蒸排骨的做法蒸排骨怎么做蒸

发表于：2021-04-12

1、将排骨清洗干净，姜切片，葱切葱花，蒜切碎备用。2、在锅中加入适量的清水至煮沸后，再在锅中放入姜片和排骨，煮两到三分钟，捞出备用。...
蒸汽蒸脸的正确方法

发表于：2017-12-23

1、洗脸：使用蒸脸器之前大家首先要把脸洗干净，如果皮肤很脏就使用蒸脸器，蒸脸的时候毛孔会打开，这样脏东西就会塞住毛孔，使皮肤变得更不健康。2、加入纯净水：将冷的纯净水添加到蒸发器里面，等...
家用电蒸箱蒸肉做法

发表于：2021-01-13

1、将五花肉放在开水中焯一下；2、将五花肉切成薄片放盘中备用；3、放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀，腌制半个小时；4、将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉；5、将五花肉放...
清蒸秋葵的做法蒸多久

发表于：2015-11-06

秋葵400克、蒜5瓣、生抽1勺、剁椒2勺、豆豉辣酱2勺、糖适量。1、秋葵洗净，去头去尾，从中间切开，并摆入盘中。2、大蒜切碎装入碗中，调入1勺生抽、适量糖、2勺豆豉辣酱、2勺剁椒搅拌均匀。3...
蒸梨的做法

发表于：2015-11-01

蒸梨的做法有5步。准备食材：梨、冰糖、大枣、枸杞、清水。以下是蒸梨做法的具体操作步骤：操作/步骤1、处理食材梨洗净去皮，枸杞大枣洗净，大枣一切两半，去除枣核。2、挖出梨核梨切去顶部，挖出...
水蒸气蒸馏法原理

发表于：2020-12-04

水蒸气蒸馏法原理：植物芳香油挥发性较强易被水蒸气带出，冷却后又与水分离。香料与水构成精油与水的互不相溶体系，加热时，随着温度的增高，精油和水均要加快蒸发，产生混合体蒸气，其蒸气经锅顶鹅...
蒸枣的做法

发表于：2016-01-07

用料：红枣600克、水适量。1、红枣清洗干净，放碗里。2、锅里放水，碗放锅里，盖上盖，上汽后开始计时，20分钟即可。红枣功效：1、补中益气红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、...
蒸肉做法

发表于：2016-09-14

准备食材：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。猪肉切片，放入碗中，加入葱和姜、盐、生抽、料酒、蒸肉米粉。搅拌均匀腌制1小时。倒入盘中。水开后，上锅蒸1小时即可。营养价值：1、猪肉...
蒸菜的做法

发表于：2016-09-14

以蒸胡萝卜为例。准备所需原料，将胡萝卜、香葱清洗干净，大蒜剥去表皮，再将胡萝卜切成细丝，大蒜、香葱切碎；将胡萝卜丝里倒入1勺食用油搅拌均匀，再倒入面粉；再次搅拌均匀，让每根胡萝卜均匀沾上...