有关香锅配的百科

麻辣香锅配哪些菜好吃

发表于：2021-06-25

1、藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。2、西兰花，又名花椰菜，是一种蔬菜。为十字花科芸薹属一年生植物，与西蓝花...
锅盔的配方

发表于：2017-03-03

1、面粉中放入酵母、盐、花椒粉、食用碱面。2、倒入温水和成絮状。3、再揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。4、醒好后再次揉成光滑的面团。5、面板上撒点面粉，将面团整成圆形。6、擀成厚点的...
麻辣香锅配方

发表于：2015-10-13

1、香锅酱：菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子酱5瓶。菜子油、色拉油...
求一个热锅串串香底料配方

发表于：2020-10-24

所需食材为牛油；油；郫县酱；辣椒；花椒；冰糖；姜；葱；八角；甘草；山奈；桂皮；香叶；荜菝；白扣；香果；沙姜；紫草；丁香；栀子；草果；谬糟；豆豉；胡椒。做法如下：1、将郫县酱垛细，干辣椒去蒂切成节用清水洗干净并且用清水泡透，...
麻辣香锅的酱和油的熬制配方

发表于：2020-12-07

1、将香料打碎，放入料酒，泡30分钟后，将香料没有吸附的料酒倒掉；2、在锅中放入三种油，烧到三成热的时，下葱姜蒜，小火熬至其发黄出香的时，捞出葱姜留大蒜，下豆瓣酱和泡好的香料小火熬约1小时左右...
香料配方

发表于：2015-10-25

五香粉的配方配方1：砂仁60克、丁香12克、豆蔻7克、肉桂7克、三柰12克。配方2：大料20克、干姜5克、小茴香8克、花椒18克、陈皮6克、花椒18克。配方3：大料52克、桂皮7克、三柰10克、白胡椒3...
火锅里的香辛料精准配方

发表于：2019-08-07

牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1.5斤、生姜大蒜各1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、辣椒面2两、大葱1两、3寸段香料、配方白扣...
牛肉火锅配方羊肉火锅的配方

发表于：2020-11-16

牛肉火锅：牛肉洗净、切大块放入盆中，加入冷水浸泡出血水，多换几次水，至水清；准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣；牛肉倒入高压锅，加入适量冷水，大火煮开后撇净血沫；倒入八角、桂皮等辅料，加入...
麻辣香锅配料

发表于：2020-12-07

一、麻辣香锅配料如下：鱼豆腐3块、豆干50克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然、蒜片各适量、酱油、油各1汤匙、盐适量。...
100斤火锅香料配方

发表于：2022-11-18

100斤火锅香料的配方有丁香、香茅草、排草、八角、桂皮、荜拨、灵草、草果、甘草、香果、白扣、陈皮、香菜籽、香叶、山奈、香沙仁、小茴香等。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的...
香肠香辛料配方

发表于：2018-02-25

1、胡椒粉28.0%，2、洋葱粉40.0%，3、肉豆蔻粉12.0%，4、生姜粉8.0%，5、肉桂粉5.0%，6、月桂粉2.0%，7、甘牛至粉1.5%，8、丁香粉2.0%，9、大蒜0.5%。...
麻辣香锅的做法及配方

发表于：2019-04-20

麻辣香锅的做法是：1、先将切好的土豆片焯水三分钟。接着放入藕片焯水两分钟。放入西兰花焯水一分钟。焯好水之后，把食材捞出备用。2、起油锅，把肉煎至微微变成黄色。锅中放入姜蒜。放入辣...
麻辣香锅配菜种类

发表于：2019-09-29

麻辣香锅配菜种类如下：五花肉、午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平姑、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐、鱼丸、墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼...
麻辣香锅底料配方及制作方法

发表于：2020-12-07

麻辣香锅底料配方：色拉油40公斤，菜子油5公斤，猪油7公斤，牛油12公斤，糍粑辣椒7公斤，花椒600克，辣妹子辣椒酱5瓶，老干妈豆豉辣椒酱6瓶，香叶150克，筚拨125克，小茴香150克，豆蔻125克，南姜150克，8角160克，...
拉面汤锅的香料配方

发表于：2020-12-24

正宗兰州牛肉拉面的配方主料：面粉30斤、牛肉10公斤配料：牛肝3斤、白萝卜10斤调料：花椒7两、草果1两、桂子5钱、姜皮1两、清油0.5斤、味精3分、食盐1斤、酱油4斤、胡椒粉3钱、香莱、蒜苗、...
回锅肉配菜

发表于：2015-11-13

洋葱、蒜苗、辣椒、葱、姜等，回锅肉的做法：食材：五花肉、洋葱、青椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒。1、五花肉凉水下锅，锅内加入姜片和１勺料酒去腥，大火烧开后调中小火把五花肉煮...
砂锅配料表

发表于：2016-01-12

用料：腊肠40克、大米200克、青菜50克、玉米30克、蒜末5克、蚝油15克、生抽7克、清水1升。1、腊肠切片。碗中倒入蚝油、蒜末、生抽，搅拌均匀做酱汁。2、500毫升清水大火煮沸，放入青菜，焯水...
四川干锅料香料配方

发表于：2016-01-13

1、干锅酱香料配比：八角40克，桂皮35克，白芷35克，干红花椒30克，香叶30克，白豆蔻30克，草果30克拍破《去籽》，小茴香30克，砂仁10克，陈皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。2、干线椒120克，...
火锅底料配方都有哪些香料

发表于：2016-10-21

1、罗汉果、白胡椒、小茴香、丁香、香叶等。2、对于一些喜欢吃火锅的家庭来说都有适合自己口味的火锅配方，一般来说传统火锅底料配方中经常会添加罗汉果、白胡椒、小茴香、丁香、香叶等...
烙锅配菜

发表于：2016-05-29

烙锅配菜的素菜类可选择芹菜、生菜、洋葱、胡萝卜、魔芋、金针菇、香菇、菜油、香菜、蒜苗、白菜、莴笋、土豆、莲藕、臭豆腐、豆干、韭菜等。荤菜类可选择猪肉、牛肉、牛杂、鸡杂、鱼...
石锅鱼香料配方

发表于：2019-11-20

原料：草鱼约1800克，姜片5克，葱节5克，香菇20克，红枣10克，枸杞5克，西红柿50克，小葱段10克。调料：盐16克，味精15克，鸡精3克，胡椒粉8克，料酒10克，鸡蛋一个，淀粉20克，清汤2250克，猪油150克。制作：1、将红枣、...
老北京涮锅的香辣酱怎么配料

发表于：2020-12-21

蘸料香辣酱原料：胡椒粉、白腐乳、鸡粉、自制红油、香辣酱、花生酱、辣椒粉、麻油、绵白糖、芝麻酱、味精、鲜姜汁、葱油、鲜蛋黄、热水、精制油、李锦记海鲜酱、生抽、虾子酱油、香菜末...
砂锅的香料底料配方

发表于：2020-05-24

砂锅的香料底料配方：1、香料配方比例。香叶1、桂皮1、八角1、小茴香1、白扣0.5、甘草0.3和草果0.3。注意：小茴香可以不用粉碎，其余的香料粉碎成黄豆大小。2、配料。辣椒3斤、精制牛油7斤...
四川香辣牛肉火锅都有哪些配料

发表于：2019-12-05

四川香辣牛肉火锅的配料有：花椒、八角、草果、豆瓣酱、油辣椒、牛腩肉、姜、蒜。做法步骤如下：1、将牛肉切成小块备用，姜蒜切好备用在锅中放入5汤勺油；2、开火，油还没热时放入花椒炒香，随后...
火锅酱调配

发表于：2019-08-07

九种吃火锅蘸料的最佳搭配：火锅标配蒜泥油碟：香油加蒜泥加香菜加葱加耗油。重庆称为油碟，麻辣火锅标配。浓香芝麻蘸料：芝麻酱加腐乳汁加辣椒油加香菜加芝麻粒。芝麻酱是给食物提香味的最佳...