有关开涮的百科

拿人开涮是什么意思

发表于：2018-10-15

拿人开涮是拿别人开玩笑的意思，这里的“开涮”是“取笑，寻开心”的意思。就是对他人开玩笑的意思，或者是善意的取笑。《现代汉语词典》里对“涮”的解释里有一个义项：“耍弄，骗。”这个义项...
在家怎么涮火锅

发表于：2020-01-25

材料：肉、根据个人口味准备蔬菜，芝麻酱、火锅底料。步骤：1、将蔬菜洗净，切好，放在盘中，根据人数确定量，肉切片放盘；2、火锅中加入清水烧开至沸腾；3、沸腾后，放入准备好的火锅底料，直至融化；4、然后...
涮肚的做法

发表于：2015-10-15

涮肚的做法共分为3步，需要用到的食材有葱、姜、蒜、盐、花椒、牛油料、牛肚、油菜、金针菇，以下是涮肚做法的具体步骤：操作/步骤1、切片毛肚切大片，洗净用盐搓洗干净，泡两小时。2、铁锅炒红...
涮鱼锅的做法

发表于：2020-06-02

材料：牛小排火锅薄片600克、大白菜1/2棵、春菊600克、豆腐1块、海带芽少许、鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量。汤底：清水10杯，干昆布1段（长约10厘米）。做法：1、干昆布...
涮串的汤料配方

发表于：2019-04-22

涮串的汤料配方里有牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克...
涮火锅一般涮些什么菜

发表于：2021-05-21

土豆、山芋、香菇、豆腐、冻豆腐、海带牛肉、羊肉、金针菇、豆芽菜、血豆腐、粉丝鱼丸、生菜、大白菜、油麦菜、油菜素丸子、羊肉丸子。肥牛、肥羊、猪肉、海鲜、鱼丸、鸡爪、鸡翅、毛...
黄喉怎么涮火锅

发表于：2017-05-15

看颜色熟了的黄喉会更深一点，牛百叶会变黄一点，鸭肠就会稍微褪色一点。黄喉，牛百叶，鸭肠，这三种食材煮久了会过老，用筷子夹住在火锅里7上8下（放入火锅内停3秒）就熟了。...
涮羊肉配菜涮羊肉可以搭配什么

发表于：2018-04-21

1、涮羊肉配菜一般分为蔬菜类、肉类、粉面类。蔬菜类的有，拍黄瓜、小葱拌豆腐、虾肉丸、平菇、香菇、金针菇、黄豆芽、土豆片、白萝卜、大白菜、油麦菜等;肉类的有墨鱼丸、虾肉丸、火腿...
涮羊肉时涮多久羊肉就熟了

发表于：2020-06-02

1、涮羊肉的时间不能太短。涮羊肉的颜色涮到由鲜红变为灰白，即可；2、涮羊肉时，薄的羊肉片最少涮1分钟，才能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，吃了对身体健康不利。厚的羊肉片，则要涮久一点，...
鹅肠涮多久

发表于：2015-11-17

鹅肠涮15秒左右。15秒既不会让鹅肠的营养流失掉，也不会破坏口感，还可以保证食物的熟食度。鹅肠，属于禽类产品鹅的肠子，是火锅中的优质食材，富含蛋白质。鹅肠：1、鹅肠挑选的注意事项：１、看宽度...
红色烧烤涮涮酱怎么做

发表于：2021-01-28

1、配方：柠檬汁四分之一杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末半茶匙。做法：将所有材料混合均匀即可。2、五味酱配料及做法：配方：酱油、...
涮涮锅的锅底怎么做的

发表于：2020-08-25

主料：西红柿5个，洋葱小半颗。调料：葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个。牛小排火锅薄片600克，大白菜半棵，春菊600克，豆腐1块。海带芽少许，鱼板、金针菇...
腰片涮多久

发表于：2015-11-24

三至五分钟。正常情况下腰片大约算个三分钟到五分钟就可以了，当然根据腰片大小的不同，涮腰片的时间也有所差别，一般小的大约三分钟，如果块头比较大的，那就需要五六分钟，具体的时间还要通过具...
牛脊髓涮火锅涮多久

发表于：2016-03-25

牛脊髓用来涮火锅要大火涮满5分钟即可成熟，牛脊髓属于骨质类食物，不比蔬菜肉类容易熟。在火锅店中点的牛脊髓一般都是熟食了，只需要二次加热，如果是自己在家购买牛脊髓，那就不止5分钟了，需要...
涮锅怎么做

发表于：2016-01-06

1、备好涮锅的食材。比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、羊肉、牛肉、猪肉、火腿、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼等。2、锅底放入葱、姜、蒜、盐、西红柿、蘑菇、洋...
虾吃虾涮做法

发表于：2018-12-17

1、将新鲜大虾开背（从头剪开至尾部）后取出虾线，挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。2、油温设置在200℃，将大虾下锅微炸至五成熟，取出控油待用。3、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛...
牛肉涮多久

发表于：2021-12-21

牛肉涮10-15秒的口感是最好的。嫩牛肉、吊龙肉、匙柄肉和匙仁肉最佳的涮煮时间为10秒，脖仁肉雪花牛肉最佳的时间是12秒，三花腱和五花腱最佳的时间是15秒，也可以根据自己的口感来决定时间...
涮鱼片怎么切

发表于：2016-06-20

将买回来的鱼洗干净，从尾部下刀，将草鱼从尾部切刀鱼骨的部分，然后往鱼头方向推。用同样的方法切刀鱼头的部分，将刀抽出来，然后在刚刚停下来的地方切下去，切刀鱼骨就停刀，这样鱼的一半就切下来...
涮羊肉的做法怎样涮羊肉好吃

发表于：2018-08-31

1、大葱切成段、泡姜切成厚片2、土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用3、海带、粉条、木耳提前泡发好4、芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花5、电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花...
毛肚怎么涮

发表于：2017-02-21

毛肚涮七上八下，其实并不是代表一定要在锅中上上下下来回7-8次，而是代表了一个时间，七上八下刚好15秒。也就是说毛肚涮15秒左右是最佳时长，在沸水中煮15秒左右的毛肚，吃着鲜脆美味，十分爽口...
老北京涮羊肉涮羊肉的做法

发表于：2018-10-13

涮羊肉的特色：著名北京风味菜。以羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具，吃时以生料上桌，边涮边吃，味道异常鲜美独特。步骤阅读经验步骤...
毛肚涮多久

发表于：2019-08-15

毛肚涮3-5分钟。毛肚，是指牛的瘤胃。毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。毛肚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁硫胺素、核黄素、...
涮羊肉起源于

发表于：2020-08-25

涮羊肉，又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”，内中就有羊肉火锅，后流传至市肆。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味...
蘑菇涮火锅用先过开水吗

发表于：2020-05-07

食用蘑菇最好在开水中焯一下，因为蘑菇都是菌类，其表面附着大量的细菌，这些细菌很难完全清理掉，所以开水焯一下可以杀死剩余的，而且焯水之后可以适当脱水。食用蘑菇广泛分布于地球各处，在森林...
涮锅什么菜好

发表于：2020-08-25

1、蔬菜类：蔬菜的选择非常重要，因为火锅适合冬天，在夏天避免上火，最好点一些生菜、苦苣，还可以配上白菜芯等；2、招牌菜：选择所在店面的招牌菜，如舒来喜鱼锅是以“鱼”为主的鱼火锅，有青椒鱼、酸...