有关青虾的百科

各有其特点及营养价值，根据个人不同口味可选择不同的虾食用。明虾肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。明虾体内很重要的一种物质就是虾青素...

1、外观不同：青虾呈青蓝色，有棕绿色的斑纹，头胸部和腹部分界明显，头胸部粗大，从腹部开始逐步细小，身体由20节组成。明虾雌虾体色灰青、雄虾体色发黄，身体由21节构成，除最前和最后一节外，各节皆...

一、主料：青虾500克。二、辅料：油、葱、姜、盐二分之一茶匙、蒜、辣椒油、生抽、黑胡椒粉、料酒、糖、淀粉。三、步骤：1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线，控干水份备用；2、生...

原料：青虾500克、熟冬笋150克、蛋清1个、水发香菇。配料：泡辣椒、酱油、味精、绍酒、胡椒粉、豆瓣酱、湿淀粉、色拉油各适量。制法：青虾去头剥壳，剔去黑线洗净，加绍酒、蛋清抓匀。冬菇去蒂...

青虾的体色呈青蓝色，间杂有棕绿色的斑纹，头胸部和腹部分界明显，头胸部粗大，从腹部开始逐步细小，身体由20节组成；中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄，共有21节构成，除最前和最后一节外，各节皆具一...

青虾去虾线的方法有：1、通过青虾的尾巴来去除虾线。用一只手将虾背弯成弧形，另一只手用牙签从虾背第二节处，扎入肉中将虾线挑出即可；2、青虾头中间有凸起的刺，用剪刀在刺的位置剪一个口，再用...

1、做法很简单，只需要把中间的那片尾巴抽掉，虾线就能整根拉出来了。或者还可以用一只手将虾背弯成弧形，然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去，扎到肉类后将虾线挑出即可。2、可以说...

处理青虾需要准备工具：剪刀、牙签。共分为5个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、剪掉虾腔虾头上有硬硬的一条虾腔，将这个位置用剪刀剪掉。2、挤出沙包虾头里边的沙包不能吃，把虾头拆开然后用...

1、香葱、老姜和蒜分别切成末备用。干辣椒切碎备用。青虾用流动水冲洗干净。2、中火加热炒锅中的油至7成热，放入洗净的青虾炸至颜色变红，须爪稍干，捞出沥干油分，盛入盘中。3、炒锅中倒入酱...

大青虾应该用剪刀剪掉腮壳的三分之一处，然后用牙刷用力清洗干净。将腮减掉，放入清水里浸泡，清理的时候先抓住大青虾背部头尾相接的地方一边用水冲一边用长柄刷子将大青虾腹部从下到上刷干...

青虾比红虾贵，因为青虾的营养价值更高青虾和红虾,是龙虾经营者对龙虾未完全性成熟的龙虾和性成熟的龙虾的一个俗称.青虾外表有青色,而红虾外表为红色和深红色.青虾的肉质较嫩,壳软,在上...

1、准备食材青虾，葱段，姜片等。2、将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。3、把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。4、锅内放入油，烧至七成热时，放入虾头部分炸出红油。5、取出虾头...

1、品种不同：白虾属于海虾中的其中一种，青虾属于河虾中的其中一种。2、生活环境不同：白虾因生活在海水环境中，所以它的含盐量和含碘量都要比青虾的略高，且通常污染较小。而青虾生活在河水里...

剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。轻轻地拽出虾脑，会有一部分虾...

海虾里面没有青虾，由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。在国外，只有日本有这种虾，所以学名也叫日本沼虾。现在该虾已经成为我国...

青虾一般煮十分钟左右即可。油焖青虾材料：青虾、葱、姜、盐、白糖、鸡汁、料酒。做法：去掉虾须、虾脚和虾枪。虾枪是从虾眼下部至虾枪根部，斜刀剪去，用清水洗净后，用纸将虾擦干；锅中放油，油量...

1，若是从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的食盐，将河虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。2，对河虾清洁有更高要求的话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，若是比较干净的河虾，此步骤...

食材：萝卜、粉丝、虾、油、盐。做法：萝卜擦丝,粉丝先用开水烫一下；虾切段，头部单独放出来；锅中烧热油，放入虾头炒；用铲子把虾头戳破，使汤汁变成红色；等锅中油变成红色，放入其他虾段一起炒；再放入...

相同之处：海白虾和海青虾都属于长臂虾科。区别：1、海青虾头胸部宽大，与身体之比大于海白虾。海白虾腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色...

怎么做青虾的家常做法？一起来看看视频吧。准备食材青虾，葱段，姜片等。将虾洗净，去除沙线，把下头部分取下备用。把料酒，酱油，盐，鸡精，白糖，醋，香油放进碗中兑成汁。锅内放入油，烧制七成热时，放入虾头...

大小不同。钳子小，壳软，呈现出青色的龙虾，属于还在生长初期，或是刚脱壳不久的小龙虾；而钳子很大，壳硬，呈现出朱红色或者暗红色的小龙虾，属于成长成熟的小龙虾，因此青壳或红壳只是小龙虾在生长过...

青虾不是海鲜，青虾属于河鲜。青虾在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。由于是一种纯淡水虾，几乎在全国各地都有分布，其...

红虾和青虾的营养价值不一样；红虾学名为中华管鞭虾，亦称短沟对虾、鹰爪虾、立虾等，属于管鞭虾属；红虾的功效如下：1.增强人体免疫力；2、缓解神经衰弱；3、有利于病后恢复；4、预防动脉硬化。青虾...

1、钳子大小：红虾处于成熟期所以钳子比较大，而且非常硬，咬开后里面有满满的肉；而青虾的钳子瘦小，咬开后几乎没有什么肉。2、肉质：成熟红虾的肉吃起来紧实饱满有弹性，而青虾的肉吃起来更为细嫩...

1、个头：青虾的个头比红虾大。2、价格：两者的价格相差很多，红虾的市面售价比青虾要高很多。3、肉质：青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输，死亡率比红虾高；红虾的肉质富有弹性，易于长途运输，...